Twee unieke productlijnen. Eén superieure kwaliteit.

We bieden de professional van de betere keuken onze MOWI Supreme zalm aan in 2 productlijnen: MOWI Supreme Vers en MOWI Supreme Gerookt. Een wereld van verschil terwijl ze toch één ding gemeenschappelijk hebben: een onberispelijke, exquise kwaliteit. Lees meer over beide productlijnen en ontdek in welke varianten we ze aanbieden.

Hangend gerookt. Volgens de regels van de kunst

Onze MOWI Supreme zalmen worden ambachtelijk, met de hand gezouten en op traditionele wijze aan touwen opgehangen in rookkamers. Klaar voor een langzaam rookproces met beukenhout dat zorgt voor een aangename intense smaaksensatie.

Waarom hangen we onze zalmen op, terwijl vlak roken zoveel makkelijker en efficiënter is? Omdat we vinden dat onze MOWI Supreme zalm enkel het beste verdient.

Het proces van hangend roken is inderdaad tijdrovender en arbeidsintensiever maar het zorgt voor een veel betere kwaliteit. Zo druipt er meer vocht uit de vis waardoor onze MOWI Supreme Gerookte zalm een stevige structuur én een intense smaak krijgt. Moeten we nog zeggen dat we niets aan het toeval overlaten?

Met de hand gezouten

Op ambachtelijke wijze met droog zout

Authentiek rookproces

Aan touwen opgehangen op traditionele wijze

Gerookt in Oostende

Belgisch vakmanschap en know-how

Filet Royal Gerookt

Met de Filet Royal Gerookt kan u uw klanten verrassen met de meeste unieke creaties: royale plakken voor een sensationeel mondgevoel, lange sneden voor een wauw-effect op het bord, …

U beslist zelf hoe u deze heerlijke gerookte zalm versnijdt en aan uw klanten serveert.

Gerookt in Oostende

Groot exemplaar

Traditioneel hangend gerookt

Met de hand gezouten

Maximale dikte

Stevige structuur

Intense kleur

Rijk aan Omega 3

Totaal gewicht: +/- 2 kg / 1 stuk vacuüm verpakt, kartonnen doos

Filet Royal Gerookt, Long Slice

Als u onze exclusieve zalm graag voorgesneden hebt – in lange, zeer fijne plakjes – dan moet u ongetwijfeld met deze variant aan de slag. U verliest geen tijd en bent er zeker van dat alle sneetjes even dik zijn.

Gerookt in Oostende

Groot exemplaar

Traditioneel hangend gerookt

Met de hand gezouten

Maximale dikte

Stevige structuur

Intense kleur

Rijk aan Omega 3

Totaal gewicht: +/- 2 kg / 1 stuk vacuüm verpakt, kartonnen doos

Magnum gerookt

De Magnum Gerookt is het beste stuk wat MOWI Supreme zalm te bieden heeft. De Magnum werd zodanig voor u versneden zodat enkel de mooiste en dikste filet overblijft. Hij heeft overal dezelfde dikte en biedt u daarom alle creatieve mogelijkheden om deze exquise zalm aan uw klanten te serveren.

Gerookt in Oostende

Groot exemplaar

Traditioneel hangend gerookt

Met de hand gezouten

Maximale dikte

Stevige structuur

Intense kleur

Rijk aan Omega 3

Totaal gewicht: +/- 1.3 kg / 1 stuk vacuüm verpakt, kartonnen doos

Ja, ik wil graag een bestelling plaatsen